2019.05.29
3月例会の例会報告
□ 京田会3月例会
3/20日（水）酒田酒造㈱様を会社見学させていただきました。
２班に分かれての見学となりましたが、佐藤社長様自らがご案内役をお引き受け下さり、お酒のできるまでの工程を丁寧に教えて頂きました。
洗米・蒸米・麹・酒母・段仕込み・もろみ等の工程をふみ、新しいお酒のできるまでを勉強させていただきました。（二階に上がった時、板場の隙間から１階が見えたときは怖かった）
会社見学後、四季の寿司処すしまるにおいて懇親会も開かれました。酒田酒造様の蔵人・内藤様が参加され、お酒のあれこれを教えて頂きここでも大変勉強になりました。
また、佐藤社長様からは純米吟醸仕込第５２号、純米吟醸超辛上喜元、純米大吟醸上喜元の差し入れも頂きありがとうございました。（大変おいしかったです）
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▲酒田酒造㈱様 会社見学の様子
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▲酒田酒造㈱様 会社見学の様子
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▲酒田酒造㈱様 会社見学の様子
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▲酒田酒造㈱様 会社見学の様子
